“紅肉獼猴桃上市了，今年的抿甜哦，12塊錢一斤。”8月29日，成都市青羊區(qū)金沙街道的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，已經(jīng)有不少水果攤擺上了新鮮的本地獼猴桃，大聲吆喝。

　　又到一年獼猴桃上市季。四川的獼猴桃特色鮮明，以紅肉、黃肉品種為主，甜度高，果香味濃郁，很受市場(chǎng)歡迎。數(shù)據(jù)顯示，四川獼猴桃種植面積75萬畝，產(chǎn)量約53萬噸，均居全國第二，還是全國最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)基地。

　　今年高溫、干旱等極端天氣頻發(fā)，在這樣的情況下，今年四川獼猴桃產(chǎn)量、價(jià)格、品質(zhì)如何？記者進(jìn)行了探訪。

　　看市場(chǎng)

　　當(dāng)前上市獼猴桃以紅肉品種為主 價(jià)格上漲約10%

　　“都江堰產(chǎn)的獼猴桃，15元一斤。”8月27日，在成都錦江區(qū)書院街的一處水果店，店主熱情推薦。“明天還要去拿一批本地獼猴桃。”該攤主表示，之前市面上較多的品種是產(chǎn)自新西蘭的黃肉獼猴桃，10元錢一個(gè)，一斤在50元左右。相比較，本地獼猴桃價(jià)格比新西蘭進(jìn)口獼猴桃要便宜約70%。國內(nèi)黃肉、綠肉獼猴桃還未全面上市。

　　錦江區(qū)書院街新上市的紅肉獼猴桃。行曉藝 攝

　　記者走訪成都市青羊區(qū)、錦江區(qū)、金牛區(qū)的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商家均表示，接下來，成都本地獼猴桃大量上市，水果店里相關(guān)的品種會(huì)陸續(xù)上新。本地獼猴桃以紅肉獼猴桃為主，品種主要是“紅陽”，根據(jù)不同規(guī)格，每斤價(jià)格在12元至20元。

　　“紅陽”是四川成熟采收最早的獼猴桃品種之一。在蒲江縣，每年8月中旬左右該品種陸續(xù)采摘上市。

　　“8月中旬就采完了，這10畝地的獼猴桃已經(jīng)全部訂給果商，供不應(yīng)求。”蒲江縣西來鎮(zhèn)種植大戶許興偉種植了10畝獼猴桃，今年產(chǎn)量約3萬斤，“紅陽”以每斤4.5元的田間價(jià)統(tǒng)一銷售；還未上市的“東紅”以每斤5.5元銷售，比去年價(jià)格上浮5%。

　　據(jù)悉，成都地區(qū)獼猴桃通過40余年種植，紅肉、黃肉品種總產(chǎn)量占據(jù)了四川獼猴桃總量的60%，且以中高端市場(chǎng)為主。

　　“今年成都地區(qū)的獼猴桃價(jià)格上漲幅度約10%，部分品種價(jià)格上漲可能會(huì)超50%。”都江堰市獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人晏志強(qiáng)分析原因，一是今年陜西地區(qū)收購商大量采購成都地區(qū)紅肉和黃肉獼猴桃；此外，成都地區(qū)的三個(gè)主產(chǎn)區(qū)加大拓展了獼猴桃的銷售途徑，通過電商、批發(fā)市場(chǎng)以及國際貿(mào)易等多渠道銷售。

　　看采摘

　　時(shí)間略有延后 做好水分控制

　　受氣候影響，今年部分地區(qū)獼猴桃采摘時(shí)間比往年略有延后。

　　先看紅肉獼猴桃的發(fā)源地，廣元蒼溪縣。“糖分達(dá)7%的時(shí)候，我們才會(huì)開始采摘。今年春天持續(xù)出現(xiàn)低溫，影響獼猴桃花開放進(jìn)程，導(dǎo)致開花時(shí)間較晚，所以采摘較去年推遲了一周。”蒼溪圣豐農(nóng)業(yè)有限公司執(zhí)行董事戚光輝介紹，前段時(shí)間避高溫，工人凌晨6點(diǎn)半就開始采摘，至上午11點(diǎn)左右結(jié)束，這個(gè)時(shí)間采收的獼猴桃果品品質(zhì)也更穩(wěn)定。

　　再看成都。成都范圍內(nèi)的獼猴桃種植面積約28萬畝，集中在蒲江、都江堰、邛崍三地。記者了解到，因?yàn)殚_花物候期推遲，三個(gè)主產(chǎn)區(qū)均比往年采摘時(shí)間推遲了5—7天。

　　8月是獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育非常關(guān)鍵的時(shí)間段，是果實(shí)內(nèi)部糖分和干物質(zhì)積累的關(guān)鍵時(shí)期。天賜獼源基地的1800余畝獼猴桃采摘時(shí)間從8月23日起，將持續(xù)到10月底。

　　“前段時(shí)間成都天氣多變，陰晴不定，我們?cè)诓墒涨耙刂扑郑蛊淇焖俜e累干物質(zhì)，達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。”晏志強(qiáng)說，還會(huì)每周一次對(duì)早熟品種和中熟品種進(jìn)行感官及內(nèi)在品質(zhì)的檢測(cè)。“通過我們建立的都江堰獼猴桃博士工作站，采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對(duì)比，實(shí)時(shí)掌握獼猴桃的相關(guān)情況。”

　　由于海拔低，蒲江縣的獼猴桃成熟時(shí)間較早。8月中旬，大部分種植戶已將“紅陽”全部采摘完畢。70%以上以鮮果線上、線下方式銷售，少部分進(jìn)冷藏庫儲(chǔ)存。成都市蒲江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“東紅”“金艷”這兩個(gè)品種會(huì)在9月、10月相繼開始采摘。

　　“最近有不少游客咨詢獼猴桃采摘體驗(yàn)。蒲江獼猴桃基地采摘的話，基本是隨意采每斤25元，自選任意一棵樹全采完，是每斤15元。”上述負(fù)責(zé)人說。

　　看品質(zhì)

　　今年獼猴桃品質(zhì)好于往年 企業(yè)出口增速達(dá)15%

　　獼猴桃喜陰，但怕澇、怕高溫和干旱。今年的氣候?qū)ΛJ猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)影響如何？

　　“預(yù)計(jì)公司今年產(chǎn)量較往年增幅約9%。”晏志強(qiáng)說，今年都江堰的日照、雨水等都還不錯(cuò)，產(chǎn)量較為理想。

　　全省來看，則略有下降。“今年全省花期溫度偏高、空氣干燥，對(duì)紅肉獼猴桃坐果有一定影響，廣元市部分果園存在5%~15%不同程度減產(chǎn)。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃成都綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)涂美艷說，雖然減產(chǎn)，但是因?yàn)闅夂蛟颍衲昶焚|(zhì)好于往年。

　　“高溫天氣利于獼猴桃甜度沉淀。”涂美艷解釋，七八月獼猴桃進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化關(guān)鍵階段，高溫天氣充足的日照有利于獼猴桃干物質(zhì)累積，提升果實(shí)品質(zhì)。

　　品質(zhì)好，還在于今年四川各產(chǎn)區(qū)加大、加強(qiáng)禁止早采早收的監(jiān)管力度。

　　今年，四川首次發(fā)布了全省紅肉獼猴桃主產(chǎn)區(qū)適時(shí)采收期圖。“我們聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品加工所、信息農(nóng)經(jīng)所以及省園藝總站、都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等，根據(jù)多年基礎(chǔ)數(shù)據(jù)測(cè)試、今年的物候期、近半個(gè)月果實(shí)品質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果等，繪制該圖。”四川水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獼猴桃栽培技術(shù)崗位專家何成勇說，各地種植戶只需根據(jù)采收?qǐng)D上給出的建議時(shí)間進(jìn)行采收，四川獼猴桃的品質(zhì)和價(jià)格就更有保障。

　　好品質(zhì)讓獼猴桃在滿足本地市場(chǎng)的同時(shí)，遠(yuǎn)銷海外。

　　“從本地獼猴桃銷售比例看，接近三分之二的獼猴桃，除了銷往北京、上海、深圳等國內(nèi)城市外，也會(huì)‘出海’。”晏志強(qiáng)說，獼猴桃主要出口到東南亞、中亞、俄羅斯等國家和地區(qū)。“預(yù)計(jì)從9月起，公司每周出口的獼猴桃將達(dá)60噸，同比增速約15%。”（川觀新聞?dòng)浾?行曉藝 曹凘源）

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