在川北方言中，“刀兒客”，指的是給苗木果樹做嫁接的師傅。位于秦巴山區腹地的四川省蒼溪縣，一場由當地鄉土人才引領的產業變革正深刻改變著鄉村面貌。從“一人一刀闖天下”的“梨鄉刀兒客”到“一塊屏幕鏈全球”的“梨鄉播客”，兩代新農人用不同的方式詮釋著“人才是鄉村振興第一資源”的深刻內涵。

一把嫁接刀，從“謀生技藝”到“產業引擎”

龍山鎮的田間地頭，72歲的向志友從事果樹嫁接52年，至今他仍保持著每天嫁接200株苗木的紀錄。

這位見證了蒼溪雪梨從“地方特產”到“國家地理標志產品”蛻變的“刀兒客”，歷經半個多世紀的磨煉，已經熟練掌握了采種、播種、育苗、修剪等一系列技術，嫁接成活率高達95%。他不僅解決了蒼溪雪梨的梨核不能育種問題，還嫁接出重達4斤8兩的蒼溪雪梨。

半個世紀間，他的嫁接工具從谷草纏繞進化到了定制刀具，技術標準也從“成活即可”躍升至“愈合面指寬”的精細要求。老一輩“刀兒客”正通過“傳幫帶”模式，將嫁接技術代際傳遞，形成覆蓋全縣的技術人才網絡。近3年，有2000余名“90后”農民工加入這一職業，形成“老帶新、新促老”的良性循環。蒼溪縣龍山鎮苗木種植面積達2.5萬畝，年產出苗木5億余株，也憑借著“春季枝接+伏季芽接”的雙季技術體系，使苗木生長周期縮短1/3，成活率提升至99%，成為西南最大的苗木集散地。

2023年，“梨鄉刀兒客”被評為四川省第二批“川字號”特色勞務品牌，其背后是5.3萬名龐大技術工人的規模效應，這些“帶著嫁接刀走天下”的農民工，每年創造勞務收入超15億元，他們憑借精湛的技藝，為各地提供優質的苗木嫁接服務，帶動蒼溪雪梨、蒼溪紅心獼猴桃等特色水果產業風生水起。如今，蒼溪紅心獼猴桃種植面積達39.5萬畝，品牌價值突破80億元，蒼溪梨全年產果12萬余噸，綜合產值超28億元，已成為鄉村振興的重要支柱產業。

“梨鄉刀兒客”正在進行技能比賽。蒼溪縣人社局供圖

2024年，首批20名“職業刀兒客”獲頒鄉土人才技能等級證書，填補了國家職業技能鑒定和行業評價規范的空白，給鄉間藝人以身份和地位，激發了助力鄉村振興的工作熱情。高級技工鄧娜娜的團隊在承接萬畝蘋果園嫁接項目，憑借“四刀嫁接法”專利技術，使苗木生長周期縮短1/3，工費較普通團隊高出40%。這種“技術溢價”正倒逼全縣“刀兒客”向“全程管理人員”轉型，形成涵蓋采種、育苗、修剪、管理的全鏈條服務體系。

一塊手機屏，從“田間地頭”到“流量入口”

2021年浙川東西部協作啟動后，杭州市余杭區的數字電商經驗在蒼溪落地生根。杭廣東西部協作數字產業園引入中國播谷直播基地等5個項目，構建起“企業供品+MCN育人+政府背書”的電商生態。

近年來，蒼溪縣通過搭乘數字電商快車，精準鎖定“秦巴山區生態農產品”定位，推出了“蒼溪雪梨溯源系統”，購買蒼溪梨的消費者掃碼即可查看果樹生長全周期。直接推動相關農產品品牌價值和電商溢價率雙提升。

與此同時，“全省十佳創客之星”樊澗華帶領的“梨鄉播客”團隊“左手拿鋤頭、右手握話筒”，他們通過“百場田間課堂+千名云端陪跑”計劃，將直播間延伸至全縣31個鄉鎮。

90分鐘直播賣出10噸翠冠梨。這是2025年7月蒼溪縣東溪鎮一場直播的銷售紀錄，電商矩陣高效銷售背后，離不開當地建立的一條“培訓－直播－物流－結算”的全鏈條閉環。

如今，“梨鄉播客”們將直播間設在田埂上，將冷鏈車開到果樹下，50余名村民變身“打包俠”，實現“枝頭到舌尖”的極速轉化。

“梨鄉播客”正在進行直播。蒼溪縣人社局

數據顯示，2025年上半年，蒼溪縣電商矩陣累計售出翠冠梨5000噸、銷售額達3000萬元，帶動1600余名群眾就業增收，人均年增收達1.8萬元，全縣形成“一人帶一村、一品鏈一業”的雁陣格局。

“在生產端，我們的‘刀兒客’憑借豐富的農產品生產經驗和優質的產品資源，保證農產品的質量和供應，‘播客’團隊通過強大的市場推廣能力和銷售渠道，提高產品的知名度和銷售量。將我們本地的農產品快速推向市場，實現產銷對接。”據蒼溪縣人力資源和社會保障局相關負責人介紹，如今，當地數萬名鄉土人才構成的“人才矩陣”，正以“刀鋒上的技術”與“云端上的流量”雙輪驅動，撬動出蒼溪雪梨、蒼溪紅心獼猴桃等特色農業與電商經濟的協同發展、產業聯動，形成總規模突破百億的現代農業產業集群。（郭瑩、邢小川、仲理）

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