今年端午節(jié)，會(huì)理3000余桌藥根宴，吸引天南海北食客匯聚。沙琳 攝

5月31日，端午佳節(jié)，四川省會(huì)理縣上演了一場(chǎng)震撼人心的文化盛宴——全市共設(shè)3000余桌藥根宴，吸引天南海北食客匯聚，沉浸式體驗(yàn)這一入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的獨(dú)特端午奇觀(guān)。

今年，會(huì)理以“藥香千年·古城盛宴”為主題，在古城及元天街、東城巷等10條街巷擺出1256桌露天宴席，同時(shí)聯(lián)動(dòng)30余家餐飲企業(yè)，按照萬(wàn)人藥根宴菜品標(biāo)準(zhǔn)制作并銷(xiāo)售，端午節(jié)當(dāng)天全市共設(shè)3000多桌藥根宴，形成“全城共食藥根宴”的沉浸式場(chǎng)景。

來(lái)自成都的黃女士第一次到會(huì)理體驗(yàn)藥根宴，舒適的氣候、熱情的群眾和現(xiàn)場(chǎng)的熱鬧給她留下了深刻印象。“我從來(lái)沒(méi)在一個(gè)地方感受到如此濃厚的端午節(jié)節(jié)日氛圍。我一定會(huì)向我的親朋好友推薦，讓他們來(lái)會(huì)理體驗(yàn)不一樣的端午。”黃女士興奮地說(shuō)。

背著母親旅游的柴萬(wàn)斌也來(lái)到了萬(wàn)人宴現(xiàn)場(chǎng)。“會(huì)理離會(huì)東很近，隨時(shí)都可以帶著我母親過(guò)來(lái)耍。今天母親還在眉山姐姐家，所以我就帶著孩子和家人到會(huì)理過(guò)端午節(jié)、吃萬(wàn)人宴，還逛了元天街和藥市。會(huì)理的變化相當(dāng)大，萬(wàn)人宴也很有特色，十分熱鬧。”柴萬(wàn)斌說(shuō)。

扮演毛澤東的特型演員姚建文也來(lái)到會(huì)理，他感慨道：“會(huì)理端午萬(wàn)人宴辦得非常好，讓我們老百姓切身感受到了祖國(guó)的繁榮。希望我們會(huì)理把萬(wàn)人宴傳承下去。”

據(jù)了解，會(huì)理端午藥根湯“三參兩根一精”（玉竹參、黨參、小白參、牛蒡根、茴香根、黃精）的配方，由會(huì)理名老中醫(yī)依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和飲食習(xí)慣精心擬定。這些藥根與臘豬腳、土雞等一同燉煮，保證了藥膳搭配的科學(xué)性，更成就了獨(dú)特鮮美的風(fēng)味。

在傳承中不斷融合創(chuàng)新，會(huì)理端午節(jié)已發(fā)展成為全民參與、活動(dòng)豐富、文化內(nèi)涵深厚的重要節(jié)日。端午文化盛宴更如源頭活水，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

每年端午節(jié)，會(huì)理都要專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)藥市，供市民售賣(mài)、購(gòu)買(mǎi)藥根，藥市一般持續(xù)一周左右。沙參、牛蒡根、黃精等藥根品類(lèi)齊全的藥市，人氣火爆，給當(dāng)?shù)卮迕窈蜕碳規(guī)?lái)了可觀(guān)的收入。

端午期間，會(huì)理的經(jīng)濟(jì)活力不僅限于藥市。住宿、餐飲也是一片火熱景象。沐春花園酒店的客房預(yù)訂員秦蓮表示，“5月20日左右客房就已接近滿(mǎn)房，端午當(dāng)天更是一房難求。”“我們酒店式公寓民宿大概有600余個(gè)房間，端午萬(wàn)人宴推出后，在兩三天內(nèi)，房間就全部預(yù)訂完畢。”經(jīng)營(yíng)民宿的鄭洪莉如是說(shuō)。

西街小吃一條街摩肩接踵，位于古城西街的紅色印象餐廳近幾天幾乎都是座無(wú)虛席。下午臨近4點(diǎn)，紅色印象餐廳里，李開(kāi)全正忙著招呼客人。他說(shuō)：“外地游客來(lái)得特別多，從30號(hào)開(kāi)始餐廳就已經(jīng)爆滿(mǎn)。端午當(dāng)天已經(jīng)開(kāi)了三輪藥根宴，1號(hào)的訂單也是滿(mǎn)的。”

為給游客帶來(lái)難忘的民俗游體驗(yàn)，今年會(huì)理還推出機(jī)關(guān)企事業(yè)單位免費(fèi)停車(chē)等便民舉措。

半夏端午，當(dāng)歸會(huì)理。會(huì)理這座古城，以一場(chǎng)獨(dú)一無(wú)二的端午“萬(wàn)人藥根宴”，向世界遞出了一張飄散著文化馨香與產(chǎn)業(yè)活力的“金名片”。這碗由非遺古方熬制的藥根湯，不僅滋養(yǎng)著人們的身心，更成為會(huì)理“文旅強(qiáng)市”戰(zhàn)略下，推動(dòng)文化與經(jīng)濟(jì)深度融合、蓬勃發(fā)展的“良方妙藥”。（鄧麗平、張正盼、劉飛、彭燚、亢榮丹、趙建誠(chéng) ）

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