實(shí)現(xiàn)

●從鵝苗孵化、育苗、養(yǎng)殖、屠宰到二次加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

●從一只鵝到一片毛、一份肉、一筐蛋、一滴油的全價(jià)值開發(fā)

“五一”假期，重慶榮昌憑借特色鹵鵝強(qiáng)勢(shì)出圈，成為全國游客的“新寵”。與重慶榮昌“田挨田、土挨土”的四川瀘縣，是典型的“近水樓臺(tái)”——20個(gè)鎮(zhèn)（街）都有農(nóng)戶養(yǎng)鵝。去年，瀘縣近150萬只出欄鵝中，一半以上銷往重慶。

如今，榮昌鹵鵝銷量大增，瀘縣鵝能不能抓住風(fēng)口“先得月”？新的市場(chǎng)機(jī)遇給瀘縣鵝產(chǎn)業(yè)帶來哪些變化？記者前往瀘縣探訪。

被催貨成了“幸福煩惱”

把握好質(zhì)量，把控好風(fēng)險(xiǎn)，把得住行情。這是郭玉海和瀘縣其他大部分養(yǎng)鵝專業(yè)戶之前的“把”字生意經(jīng)。但最近，被催貨成了他們的“幸福煩惱”。

“能調(diào)車的，抓緊調(diào)車，盡快把貨給人家按時(shí)送到。”5月8日上午，記者來到位于瀘縣福集鎮(zhèn)的四川滬運(yùn)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司時(shí)，公司負(fù)責(zé)人郭玉海正站在公司門口打電話。郭玉海養(yǎng)鵝年出欄30萬只，此前除供給榮昌市場(chǎng)外，還銷往其他地區(qū)。最近，因榮昌鹵鵝火爆，郭玉海收到的訂單量比去年同期增長60%。

位于瀘縣天興鎮(zhèn)的四川胖鵝農(nóng)業(yè)有限公司同樣被催單。“昨天還有收購商打電話詢問有沒有可以出欄的大鵝。‘五一’前，我們已賣出2萬多只鵝。”該公司負(fù)責(zé)人趙拓說，目前基地存欄鵝有1萬只，大概30天才能出欄。

瞄準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

駕車從瀘縣石橋鎮(zhèn)到重慶榮昌，只需 40分鐘。已有養(yǎng)鵝基礎(chǔ)的石橋鎮(zhèn)，真切感受到榮昌鹵鵝的強(qiáng)大輻射力。

雖然最近出欄了幾批鵝，但石橋鎮(zhèn)銀朝村五仙山養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐輝才仍為自己年初的一個(gè)決定懊惱。春節(jié)期間，鵝的收購價(jià)每斤七八元，徐輝才決定減少養(yǎng)殖規(guī)模。“沒想到春節(jié)后，榮昌的鹵鵝火了，本地鵝的價(jià)格一路走高，現(xiàn)在收購價(jià)達(dá)到每斤10元，而且不愁銷路。”

訂單催得急，徐輝才心里更著急，“這些鵝至少要滿75天才能出欄。”

時(shí)間有要求，在現(xiàn)有空間增加養(yǎng)殖量行不行？答案是不行。郭玉海說：“過量養(yǎng)殖影響棚內(nèi)的空氣流通，濕度增加會(huì)使鵝感染疾病，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)將成倍增加。”

為擴(kuò)增產(chǎn)能，經(jīng)與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門溝通，趙拓正在改造另外兩個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，改造后可實(shí)現(xiàn)每個(gè)星期都有鵝出欄。徐輝才計(jì)劃擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，爭(zhēng)取能年出欄鵝4萬至5萬只。

郭玉海有更大目標(biāo)。5月9日，他與瀘州市納溪區(qū)簽訂土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，分三期建設(shè)新的鵝基地。項(xiàng)目建成后，年出欄鵝可達(dá)300余萬只，“到時(shí)候可實(shí)現(xiàn)從鵝苗孵化、育苗、養(yǎng)殖、屠宰到二次加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”

長遠(yuǎn)之計(jì)是全價(jià)值開發(fā)

“榮昌鹵鵝靠賣鵝肉，其他副產(chǎn)品其實(shí)也能賣出好價(jià)格。”瀘縣龍城商會(huì)黨支部書記兼秘書長鄧忠良介紹，“一噸鵝絨去年能賣80萬元，一片鵝毛都能賣7毛錢。此外，鵝掌、鵝腸、鵝翅膀，都有廣闊的市場(chǎng)空間。”

5月9日，瀘縣龍城商會(huì)會(huì)長亢志和部分養(yǎng)殖大戶再次到榮昌考察學(xué)習(xí)。這次，他們又有新收獲。將瀘縣鵝產(chǎn)業(yè)鏈做細(xì)拉長，實(shí)現(xiàn)從一只鵝到一片毛、一份肉、一筐蛋、一滴油的全價(jià)值開發(fā)，是亢志等人的長遠(yuǎn)之計(jì)。

2024年8月，川渝共建鵝產(chǎn)業(yè)基地在瀘縣方洞鎮(zhèn)落地。今年4月底，作為貨源地，瀘縣受邀到榮昌探討如何延伸鵝產(chǎn)業(yè)鏈的問題。

“一是兩地可建立‘榮昌育種+瀘縣養(yǎng)殖+雙城加工’的分工協(xié)作模式，推動(dòng)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、加工集群化。”亢志在發(fā)言時(shí)建議，“二是隨著鵝毛和鵝絨產(chǎn)量增加，爭(zhēng)取引進(jìn)鵝絨制品和羽毛加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值。”

“榮昌鹵鵝火了，引流也很重要。”亢志憧憬，希望瀘縣大鵝也能火起來，成為瀘縣城市的一大“IP”。

□四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 高啟龍 瀘州觀察 周夢(mèng)穎

分享讓更多人看到