你家的筷子有多久沒換了？4月23日，話題“筷子換一換 胃癌少一半”沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。不少網(wǎng)友表示，“今晚回去就扔筷子”。筷子不及時更換對身體有哪些傷害？應(yīng)該多久更換一次？23日，記者采訪到相關(guān)專家對此進(jìn)行解答。

　　記者了解到，竹、木筷子是多孔的一種材質(zhì)，容易吸水。在長期的使用過程中，經(jīng)過日常反復(fù)的水洗，水分子容易殘留在筷子內(nèi)部的孔隙，筷子內(nèi)部容易受潮，為霉菌、細(xì)菌提供了滋生環(huán)境。同時，在使用筷子夾取食物的時候，食物殘渣也容易殘留在筷子的縫隙中，為霉菌、細(xì)菌提供營養(yǎng)來源。

　　“在這種情況下，黃曲霉菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等容易在筷子上生長，隨著食物進(jìn)入人體，可能引起胃腸道感染，導(dǎo)致急性胃腸炎等疾病，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。”成都市第七人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師梁清月表示，長期攝入黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素，還可能增加患肝癌、胃癌的風(fēng)險，如果長期使用同一雙筷子，特別是竹、木筷子這種有孔隙、紋理的，藏污納垢后會增加幽門螺旋桿菌附著的機會，提高慢性胃炎、胃潰瘍、胃腸炎等疾病的患病風(fēng)險。

　　面對天天都需要使用的筷子，梁清月建議，家中的竹、木筷子最好每3個月更換一次。平時在清洗時也需要注意，吃完飯后盡量用綿軟的洗碗布一根一根擦洗筷子后，再用流水沖洗。想要對筷子進(jìn)行消毒，可以用沸水煮至少5—10分鐘，也可以使用消毒柜進(jìn)行消毒。清洗消毒后，要把筷子放在通風(fēng)性比較好的地方，或者放在太陽下，用紫外線暴曬消毒。（成都日報錦觀新聞記者 胡瑰瑋 實習(xí)記者 陳恬）

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