楊海作相關介紹。四川發布供圖

人民網成都7月28日電 （記者李平）今日，“萬千氣象看四川·文旅融合發展”系列主題新聞發布會自貢專場在蓉舉行。自貢作為“中國鹽幫菜之鄉”，自貢市商務局局長楊海圍繞如何提升鹽幫菜的品牌影響力和吸引力進行介紹。

美食是文旅融合的重要元素，自貢鹽幫菜以其獨特風味和歷史底蘊，享譽海內外，已成為自貢乃至四川一張閃亮的“美食名片”。自貢將圍繞“品牌打造、產業融合、場景創新”等舉措，大力提升鹽幫菜知名度和吸引力，推動商文旅高質量發展。

強化品牌打造。自貢市先后制定出臺了一系列助力鹽幫菜產業發展的扶持政策，促進鹽幫菜品牌打造。接下來，自貢將加強與中國烹飪協會、世界中餐業聯合會等國家級行業協會合作，推出一批名菜、名店、名宴，培育一批非遺和老字號，深入推進“中國鹽幫菜之鄉”品牌化、國際化，提升“食在四川、味在自貢”影響力。

實施產業融合。強大的產業基礎是品牌吸引力的堅實保障。自貢構建了“種植養殖—食品加工—餐飲服務—文旅融合”全產業鏈體系。下一步，自貢將創新“美食+文旅”融合發展的新路徑，用“美食+非遺”豐富旅游產品、樹立獨特的美食旅游品牌形象，把“美食+節慶”作為文旅融合發展的落腳點，讓游客走進來、留下來，同時打造好鹽幫菜博物館和體驗館，把“美食+博物館”打造成“美食+”復合主題旅游產品，讓“香濃味厚、鮮辣刺激”的鹽幫美食可品、可讀。

創新消費場景。“可觸、可感、可享”是提升鹽幫菜吸引力的基礎。自貢將在“月有活動、季有安排、節有特色”的基礎上，充分發揮自貢“鹽、龍、燈、食”文化特色優勢，串聯核心景區、特色商圈、歷史街區等消費資源，動態更新“鹽幫美食地圖”，持續辦好鹽幫美食文化節，以建設川派餐飲創新發展先行區為契機，提升改造特色美食街區，打造集文化、美食、旅游于一體的消費新地標。

“提升自貢鹽幫菜的品牌影響力和吸引力，是一項系統工程，更是文化傳承與產業創新的使命。”楊海表示，自貢將以更開放的視野、更創新的舉措、更扎實的行動，讓鹽幫菜從自貢走向全國、香飄世界。

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