3月31日，黃金價(jià)格一度突破3100美元/盎司，再創(chuàng)歷史新高。2024年以來(lái)，國(guó)際金價(jià)至少40次打破歷史紀(jì)錄，“打金”和黃金一齊步入熱潮。預(yù)約已逐漸成為上海打金店的規(guī)則，多名打金店主稱，工作日最好提前一天預(yù)約，周末則建議更早預(yù)約。

　　和品牌店不同，在打金店，黃金顯露出它最本質(zhì)的價(jià)值。無(wú)論舊金飾是什么款式、承載著什么記憶，或干脆是經(jīng)濟(jì)屬性強(qiáng)烈的金條、金豆豆，唯一重要的是克重，它們都會(huì)被熔化為液體，再經(jīng)過(guò)加工，變?yōu)樾碌氖罪?。店?nèi)的票據(jù)上，大多記錄著幾項(xiàng)數(shù)據(jù)：來(lái)料克重、成品克重、損耗及工費(fèi)。在打金分享、避雷等社交平臺(tái)內(nèi)容中，人們討論著純度變化、損耗等情況。最終，打金的優(yōu)勢(shì)被濃縮為“性價(jià)比”。

　　新的渠道互聯(lián)網(wǎng)也與打金發(fā)生了碰撞。打金師傅嘗試接觸互聯(lián)網(wǎng)，在上海開(kāi)店10年的查代星，通過(guò)社交平臺(tái)，成為網(wǎng)紅“查師傅”，他最大的標(biāo)簽是經(jīng)驗(yàn)，23年金工師傅。互聯(lián)網(wǎng)浪潮下成長(zhǎng)的人也開(kāi)始接觸打金，90后李晶兩年前開(kāi)設(shè)了“周末打金”首店，通過(guò)社交平臺(tái)“引流”，每天都有人在網(wǎng)絡(luò)上觀看店內(nèi)打金直播。

　　然而，隨著金價(jià)波動(dòng)，以“性價(jià)比”為特色的打金店，是否會(huì)與黃金一同經(jīng)歷震蕩？打金熱究竟只是短暫的潮流，抑或是找到契機(jī)，發(fā)展出新的生機(jī)？幾名打金店主試圖給出他們的答案。

　　·1·

　　在網(wǎng)絡(luò)上走紅的老牌打金人

　　為顧客定制游戲角色金頭盔

　　查代星在上海鄂爾多斯廣場(chǎng)開(kāi)店已有10年，入行則更久。在過(guò)去，他或是珠寶加工廠工人，或是店內(nèi)師傅，為其他珠寶從業(yè)者供貨。2015年，他即便擁有了以自己姓氏為招牌的“查師傅金工鑲嵌”店，仍以向同行供貨為主。

　　2021年，查代星在朋友的建議下，拍下了第一段短視頻并發(fā)布在社交平臺(tái)上。此后，消費(fèi)者個(gè)人直接定制金飾，成為了“查師傅金工鑲嵌”的新模式。到今天，他的打金店內(nèi)，個(gè)體消費(fèi)者訂單已經(jīng)過(guò)半。

　　查代星的店鋪開(kāi)在鄂爾多斯廣場(chǎng)，鄰近被稱作“上海水貝”的紫錦城百貨，是上海打金聚集地。過(guò)去，這兒是上海阿姨們的淘金地，而隨著在社交網(wǎng)絡(luò)走紅，年輕人變多了。記者看到，在查代星的店里，一名老人走進(jìn)來(lái)說(shuō)，是孩子們選中了這家店，已經(jīng)提前在線上和師傅預(yù)約了。不久后，又一名年輕男性進(jìn)店，說(shuō)著要把幾個(gè)月前打好的金首飾，再換個(gè)款式?！拔疫@換個(gè)款式要工費(fèi)，但金價(jià)漲了，其實(shí)我還賺了?！蹦贻p人說(shuō)。

　　還有兩名顧客并未來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，而是直接在微信上與查代星溝通。他們都是特殊定制，一個(gè)人發(fā)來(lái)了一張游戲截圖，希望能定制出角色的頭冠；另一人則是發(fā)來(lái)了一張明星結(jié)婚照，希望能在金幣上雕刻同款人物圖像。查代星不知道這是什么游戲、什么明星，不過(guò)，他店內(nèi)的師傅可以通過(guò)照片完成3D建模，在買(mǎi)家確認(rèn)后，制作模型，加工完成定制。

　　但查代星觀察，店內(nèi)最流行的款式，還是古法素圈。這是手鐲中的基本款，不用建模，沒(méi)有紋路，工費(fèi)相對(duì)便宜，整體簡(jiǎn)潔耐看。在查代星看來(lái)，款式并非主要影響因素，放心、性價(jià)比高，才是選擇打金的主要原因。“當(dāng)面看打金，不用擔(dān)心被換金、偷金。能做成首飾，但算上工費(fèi)，還比品牌店便宜?！痹诓榇堑牡陜?nèi)，打金過(guò)程產(chǎn)生的損耗，將以金豆子等形式補(bǔ)給客人，而損耗的金粉則會(huì)被回收。

　　“立等可取”這是打金行業(yè)店鋪的特點(diǎn)。大多數(shù)情況下，打金都能在當(dāng)天完成。十來(lái)平方米的鋪面內(nèi)，一張供顧客等候的沙發(fā)、一個(gè)展示樣品的柜子。除此之外，都是加工區(qū)域。柜子內(nèi)的樣品不算太多，手鐲有13款，多以簡(jiǎn)單造型為主。

　　一名女性顧客時(shí)而坐在沙發(fā)上，時(shí)而湊在工作臺(tái)邊，觀看打金進(jìn)度。她正在等候自己的卷草紋手鐲。卷草紋是一種紋路，和其他紋路類似，在通過(guò)鋼模壓制后，查代星再次篆刻增加立體感，最后耗時(shí)近1個(gè)半小時(shí)。這已是當(dāng)天的第三單。查代星介紹，店鋪往往在上午9點(diǎn)半開(kāi)門(mén)，下午6時(shí)關(guān)門(mén)，但近年來(lái)顧客多、排單多，會(huì)延長(zhǎng)收工時(shí)間，“前兩天一直到晚上12點(diǎn)多才回家，兩個(gè)師傅在這兒，也忙不過(guò)來(lái)?！?/p>

　　·2·

　　她3年時(shí)間開(kāi)2家店

　　請(qǐng)來(lái)高校教師任技術(shù)總顧問(wèn)

　　2023年，李晶把打金工作室“周末打金”搬離了豫園一帶，改為開(kāi)在黃浦區(qū)申報(bào)館樓里。離開(kāi)了打金聚集區(qū)，又在寫(xiě)字樓里，她的客源最初幾乎完全來(lái)自線上。如今，“周末打金”的賬號(hào)在社交平臺(tái)上已經(jīng)有2.7萬(wàn)粉絲。

　　2025年，在人民廣場(chǎng)附近的兆豐廣場(chǎng)里，李晶主理的“周末打金”開(kāi)啟了第二家店，比起首家工作室的規(guī)模，這一家面積多了四五十平方米，整體結(jié)構(gòu)仍然不變，包括等候區(qū)、加工區(qū)和辦公區(qū)。

　　兩面墻，一面掛著139張照片，全是店內(nèi)的款式。李晶說(shuō)，店內(nèi)每個(gè)月都會(huì)推出5至10款新款，主打“千元級(jí)輕奢黃金”。在她看來(lái)，打金消費(fèi)者追求的是有性價(jià)比的新鮮感，有顧客每過(guò)一兩個(gè)月，便會(huì)來(lái)重新?lián)Q款，“這就像買(mǎi)衣服一樣，總會(huì)有看厭倦了、想要新的時(shí)候。”而打金店，則被她比喻為“黃金衣櫥”。

　　另一面墻則是榮譽(yù)證書(shū)，大多屬于沈榮鋒，店內(nèi)的年輕店員稱呼他為“沈總”。沈榮鋒是李晶的老師，也是不少店員的老師。公開(kāi)資料顯示，沈榮鋒在一所高校任職珠寶產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)。

　　李晶告訴記者，自己邀請(qǐng)沈榮鋒合作，如今由沈榮鋒擔(dān)任品牌技術(shù)總顧問(wèn)。他為團(tuán)隊(duì)制定工藝標(biāo)準(zhǔn)，包括《打金十二道品控準(zhǔn)則》要求，也會(huì)將鏨刻、錯(cuò)金等技法納入培訓(xùn)體系中?！霸诘陜?nèi)，每一項(xiàng)設(shè)計(jì)都需要通過(guò)古法質(zhì)感檢測(cè)，要求呈現(xiàn)手工捶打的自然肌理與啞光色澤。”

　　“年輕化”是“周末打金”的一大特征，除了款式多樣、新鮮，團(tuán)隊(duì)也整體年輕化，大部分為年輕人，部分來(lái)自企校合作。李晶解釋，在技術(shù)學(xué)校內(nèi)，尚未有專門(mén)的“打金”專業(yè)，珠寶設(shè)計(jì)專業(yè)有金工操作經(jīng)驗(yàn)、設(shè)計(jì)審美，學(xué)生們經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后參與工作，目前主要由校方推薦。

　　在款式墻中，一款名為“非遺花絲工藝系列”的產(chǎn)品，便出自畢業(yè)生之手。“她在學(xué)校時(shí)學(xué)習(xí)的就是花絲（注：一種細(xì)金工藝），來(lái)到我們這兒后，便創(chuàng)作了這款產(chǎn)品。這項(xiàng)工藝復(fù)雜，工費(fèi)比較高，有些客戶會(huì)比較喜歡。”據(jù)李晶透露，團(tuán)隊(duì)核心成員的月收入可達(dá)萬(wàn)元。

　　·3·

　　線下線上融合

　　讓傳統(tǒng)金藝在當(dāng)代消費(fèi)市場(chǎng)煥發(fā)活力

　　入局者越來(lái)越多。記者注意到，在短視頻平臺(tái)上，出現(xiàn)了不少關(guān)于“打金培訓(xùn)”的機(jī)構(gòu)賬號(hào)，多成立于2022年、2023年，甚至有“珠寶短視頻營(yíng)銷”的賬號(hào)，部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)布視頻標(biāo)題包括“2萬(wàn)元開(kāi)打金店花小錢(qián)干大事”“40天小白零基礎(chǔ)學(xué)打金”等內(nèi)容。

　　查代星不認(rèn)為，簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就能入行。根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，困難的并非某個(gè)步驟，而是經(jīng)驗(yàn)積累，包括對(duì)細(xì)節(jié)的處理、對(duì)材質(zhì)的判斷等。如今，他的店內(nèi)共有3個(gè)師傅，每個(gè)師傅都會(huì)接觸全套流程，這是查代星自己的成長(zhǎng)路徑。不過(guò)，這不算行業(yè)常態(tài)。

　　來(lái)到上海之前，查代星在廣東多個(gè)珠寶工廠工作，價(jià)值高昂的黃金飾品，同樣是流水線產(chǎn)品，制作金飾的工藝被拆分成細(xì)節(jié)步驟，不同的工人負(fù)責(zé)一項(xiàng)，專職噴砂、篆刻等，有時(shí)，復(fù)雜的篆刻內(nèi)容，也拆解成幾步。他記得，那時(shí)，技術(shù)來(lái)自境外，每個(gè)區(qū)域總有一名師傅帶教?！皢螌W(xué)一個(gè)步驟不難，幾天下來(lái)，就能操作了。”

　　“年輕人學(xué)東西會(huì)比我們快，不過(guò)我們會(huì)更有經(jīng)驗(yàn)一些?！辈榇钦f(shuō)。店內(nèi)，其他師傅如遇到問(wèn)題或細(xì)節(jié)需要進(jìn)一步打磨，將交由查代星處理。

　　李晶也認(rèn)為，找到一名熟悉全套流程的打金師傅并不容易。比起年輕人，年長(zhǎng)的師傅們也會(huì)在技藝上更成熟?！拔覀儸F(xiàn)在是‘雙軌制’人才梯隊(duì)，外聘資深工匠專攻復(fù)雜工藝，年輕團(tuán)隊(duì)主責(zé)設(shè)計(jì)研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！?/p>

　　在李晶看來(lái)，“古法工藝是根，年輕化是翼。我們不做‘大而全’，而要成為黃金界的‘小眾設(shè)計(jì)師品牌’?！?/p>

　　如今，“周末打金”團(tuán)隊(duì)分為兩部分，線下包括設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等，線上則為運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)社交平臺(tái)，以“工藝紀(jì)錄片”“打金Vlog”等內(nèi)容展示古法制作過(guò)程。

　　未來(lái)，李晶計(jì)劃著，進(jìn)一步聯(lián)合高校開(kāi)設(shè)非遺工藝選修課，并推出定制化服務(wù)，“讓傳統(tǒng)金藝在當(dāng)代消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)煥發(fā)活力”。（成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?陳馨懿）

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